Seau
Seau : Un seau est un récipient cylindrique ou tronconique, muni d'une anse ou de deux poignées latérales.
Le seau à champagne, en acier inoxydable ou en métal argenté, d'un diamètre de 18 à 20 cm, sert à garder au frais, dans de l'eau glacée, une bouteille de champagne, de vin blanc sec, de rosé, d'asti ou de mousseux.
Le seau à glace, plus petit (10 à 13 cm de diamètre), est employé pour présenter des glaçons avec l'apéritif ou des rafraîchissements ; il est accompagné d'une grosse pince ou d'une cuiller pour saisir les glaçons.
le seau à glace isotherme, doublé d'une paroi isolante et fermé par un couvercle, permet de conserver les glaçons entiers sans qu'ils fondent.
scomme :
- Sablé
- Sabler
- Saccharose
- Sacristain
- Sainte-Menehould
- Saisi
- Saisir
- Saké
- Saladier
- Salammbô
- Salière
- Salissures
- Salmis
- Salpicon
- Saltimbocca
- Sambal oelek
- Sandwich
- Sangria
- Sauce aux huîtres
- Sauce hoisin
- Sauce soja (ketjap manis)
- Sauce tamari
- Saumure



