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sanglier au barbecue

Sanglier au barbecue

Regd dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 1 réponses

Bonjour, J'ai acheté un sanglier pour un repas associatif, comme nous n'avions pas envie de le faire à la broche, mon boucher me l'a coupé en escaloppes et cotelettes pour griller au barbecue, j'ai...

Re: Idées de menus pour week-end

titi dans Vos idées de menus « | 3 réponses

salut le petit curieux, alors à midi c'était cuisses de poulet au barbecue, gratin de haricots, fromage, fruits ce soir soupe au pistou, ballotine d'oeufs à la bisque de homard, fromages,...

Re: Daube de sanglier

mado dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 3 réponses

Pour les côtes c'est le meilleur au barbecue comme une côte de boeuf. Le reste en morceaux et en daube. C'est ainsi que les habitants des cévennes le font. bon...

Re: comment cuisiner du sanglier ?

Valy33 dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 17 réponses

8) Mon mari et moi sommes chasseurs. Et nous avons parfois de la viande de sanglier à cuisiner. L'été nous le cuisons au barbecue. C'est excellent. Mais le sanglier un peu âgé peut s'avérer moins...

Re: buffet froid

Malu77 dans Vos idées de menus « | 15 réponses

C'est vrai qu'en grande surface tu trouves des formules traiteurs pas chères. Et alors là, je dirais que ça dépend de ce que tu veux faire. Car dans ce cas tu vas te retrouver avec des carottes...

Côtes de sanglier

lune07 dans Vos recettes de barbecue, pierrade, plancha « | 1 réponses

un ami m'a donné des côtes de sanglier ; quelqu'un a-t-il fait ce genre de grillades au barbecue et avec quelle marinade ; merci de me m'éclairer sur ce sujet car à part en daube, et ce n'est plus la...

Re: menu pour communion.

Malu77 dans Vos idées de menus « | 8 réponses

Bonjour nanou, Je peux te proposer de regarder ici : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2773832#2773832 J'y ai mis des recettes pour buffet froid, surtout des viandes et des...

Re: Cuissot de sanglier

gwenzilla dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 10 réponses

coucou 225° boudiou c du precis ca lol moi j'aurais mis à 200° donc je pense que c ok, je disais 180° precedemment mais 200° ca irait bien aussi je pense. 40 minutes ca me semble un peu juste pour...

Tranches de gibier marinées

fanny23100 dans Vos recettes de barbecue, pierrade, plancha «

Tranches de gibier marinées Bonsoir, Nous pour le barbecue, on fait du gibier (chevreuil ou sanglier). On fait mariner la viande couper en tranches deux ou trois jours dans une sauce à base...

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Trucs et astuces sur les recettes

Pour que les pommes n'eclatent pas à la cuisson ?

Pour éviter que les pommes n'éclatent à la cuisson, les entailler à la surface de la peau, sur 2 mm d'épaisseur ou piquez-les légèrement avec une fourchette.

Tous les trucs et astuces

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