Clafoutis à la noix de coco

1

Prenons un mixeur... Verser les oeufs, la noix de coco, la crème, le sucre semoule, le sucre vanillé.
Mélanger pendant 30 secondes.

2

Préchauffons le four... Régler votre thermostat à 6 (180°C).
La cuisson sera de 40 minutes environ, surveiller votre fin de cuisson.
Egoutter les morceaux d'ananas ou les rondelles.

3

Prenons la pâte sucrée... Etaler la pâte sucrée avec le papier cuisson.
Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette, vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson.

4

Retournons la pâte sucrée... Retournez-la aussitôt avant de l'utiliser. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !

5

Posons la pâte dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement. Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier sulfurisé qui dépasse. Récupérer la pâte du bord du moule.

6

Décorer le bord du moule... Faites la décoration du bord du moule à votre fantaisie. Verser les morceaux d'ananas dans le fond du moule.

7

Prenons notre préparation à flan... Verser le flan sur les ananas.
Enfourner pour 40 minutes thermostat 6 (180°C).

8

Prenons un couteau... Vérifier en fin de cuisson le clafoutis : la lame doit ressortir nette.
Saupoudrer avec la noix de coco toute la surface du clafoutis et avec un emporte-pièce en forme de coeur, saupoudrez délicatement l'intérieur de l'emporte-pièce avec les graines de pavot.