Poivrons au vinaigre

1

Préparons l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.

2

Taillons l'ail... Couper l'ail en lanières.

3

Préparons les poivrons...Laver le poivron, enfoncer, la queue à l'intérieur du poivron, elle se détache et en la retirant les graines tombent également.
Secouer le poivron, les grains s'enlèvent.

4

Prenons un couteau...Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur.
Enlever les parties blanches de l'intérieur.
Laver l'intérieur sous l'eau courante.

5

Taillons le poivron... Couper en lanières, puis en carrés.
Placer dans un bocal en verre.

6

Prenons une grande casserole... Dans la casserole, verser le vinaigre, mettre à feu moyen, ajouter les graines de moutarde.

7

Prenons le sucre cassonade...Dans la casserole, ajouter le sucre cassonade, le cumin. Porter à ébullition pendant 5 minutes puis stopper la cuisson.

8

Prenons l'ail... Verser l'ail dans le pot de conserve, saler.

9

Prenons le vinaigre... Couvrir avec le vinaigre le poivron. Fermer le pot avec une plaquette ou du papier film. Poser le couvercle et couper le papier film qui dépasse.