Potage aux poivrons et maïs

1

Prenons une grande casserole...Verser l'eau dans la casserole, saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de fond de volaille.

2

Préparons le blanc ou cuisse de poulet...Couper la cuisse de poulet ou le blanc en lanières.
Placer dans l'eau froide. Commencer la cuisson à feu moyen.

3

Préparons les poivrons...Enfoncer, la queue à l'intérieur du poivron, elle se détache et en la retirant les graines tombent également.
Secouer le poivron, les grains s'enlèvent.

4

Prenons un couteau...Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur.
Enlevez les parties blanches de l'intérieur.

5

Lavons les poivrons...Passer sous l'eau courante pour enlever grains et salissures.
Egoutter. Couper en lanières, superposer et détailler en petits carrés.

6

Préparons le concombre...Peler le concombre, couper en deux parties.
Enlever les graines de l'intérieur. Couper en lamelles.

7

Prenons les poivrons en dés...Verser les poivrons dans l'eau bouillante avec les concombres.

8

Prenons le maïs...Rincer sous l'eau courante et égoutter.
Verser dans le potage le maïs, saupoudrer avec le curry et le gingembre, saler, mélanger.

9

Prenons une cuillère...Ecumer si le besoin s'en fait sentir, porter à ébullition, cuire 10 minutes, les légumes doivent rester croquants.
Rectifier l'assaisonnement.
Laver, ciseler la ciboulette, parsemer sur la surface du potage et servir aussitôt.