Brownies au chocolat blanc

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Une nouvelle recette d'Ingrid et quelle recette ! moelleux à souhait, on en finit pas de découvrir le chocolat, les noix ! Un dessert à faire pour le plaisir des enfants et des grands !

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Préparons les noix... Vous pouvez pour préparer les noix soit en les écrasant grossièrement avec un rouleau à pâtisserie ou soit avec un mixeur. Mais il est préférable de les réduire en morceaux.

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Prenons le beurre et chocolat noir...
Couper le beurre en morceaux ou en dés.
Couper le chocolat noir et blanc en morceaux à l'aide d'un couteau.

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Prenons un saladier, le beurre et le chocolat...
Dans un récipient pour micro-ondes, ajouter le chocolat noir, le beurre. Passer au micro-ondes pendant 2,2 minutes à 800W. Mélanger.
Laisser tiédir.

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Prenons un récipient... Verser la farine puis le cacao. Mélanger. Filtrer avec une passoire ou un chinois dans un grand bol.

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Prenons du papier cuisson... Chemiser (couvrir) un moule à manqué avec le papier cuisson très facile pour démouler ou beurrer-le généreusement.

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Commençons le brownie... Dans un récipient disposer les oeufs entiers, le sucre semoule et la cassonade. Battre au batteur électrique pendant 5 minutes à la vitesse maximum.

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Regardons la transformation de la préparation... La préparation va prendre du volume et épaissir, vous constater qu'elle tient bien à la cuillère.

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Prenons le chocolat... Verser le chocolat fondu sur les oeufs battus. Mélanger délicatement l'ensemble à la spatule souple.

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Prenons la préparation farine et cacao... Enrober le chocolat avec le mélange farine/chocolat et travailler avec des mouvements en cercle, en soulevant délicatement avec la spatule souple.

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Prenons le chocolat blanc... Verser dans le saladier les morceaux de chocolat blanc et les noix : mélanger délicatement.

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Prenons le moule à manqué... Verser délicatement la préparation dans le moule à manqué et enfourner pendant 30 minutes environ. Le brownie est cuit quand il se forme une pellicule brillante sur la surface. Laisser tiédir avant de le démouler.

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Prenons une grille... Laisser complètement refroidir puis couper selon votre fantaisie en carrés, rectangles. Faire avec un couteau électrique : très pratique.