Gâteau à la noix de coco

Régaler sa petite famille d'un savoureux gâteau à la noix de coco...

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 10 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Gâteau à la noix de coco (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Calories totales : 2256 kcal

Calories : 282 kcal par personne
Lipides : 14 g par personne
Protéines : 7 g par personne
Glucides : 38 g par personne

Plan de travail
Moule à manquer
Pinceau
Four
Robot-mixeur
Ramequins ou bols
Pichet

Ingrédients pour la recette : Gâteau à la noix de coco

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Gâteau à la noix de coco - 1.1

Beurrer généreusement le moule à manquer ainsi que les bords. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, la vanille liquide et le beurre mou en dés. Gâteau à la noix de coco - 1.2Gâteau à la noix de coco - 1.3Gâteau à la noix de coco - 1.4

2Gâteau à la noix de coco - 2.1

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sucre semoule, le lait, la farine. Mélanger, puis verser la noix de coco râpée pendant le mélange. Gâteau à la noix de coco - 2.2Gâteau à la noix de coco - 2.3Gâteau à la noix de coco - 2.4

3Gâteau à la noix de coco - 3.1

Ajuster le couvercle et mélanger pendant une minute. Verser dans le moule le contenu du bol du mixeur. Enfourner, la cuisson va durer environ 1 heure. Gâteau à la noix de coco - 3.2Gâteau à la noix de coco - 3.3

4Gâteau à la noix de coco - 4.1

Le gâteau sera cuit lorsque la lame du couteau sortira nette si on la glisse au centre du gâteau. Sortir le gâteau du four. Saupoudrer de noix de coco râpée. Gâteau à la noix de coco - 4.2

Les conseils de Supertoinette

Cette pâtisserie se trouve entre le gâteau et le flan. Pas de levure utilisée.

Conservation : 2 ou 3 jours à température ambiante.

Congélation : Vous pouvez le congeler pendant 1 mois, mais il faut le réchauffer au four à température douce.

Vous pouvez servir avec ce gâteau, un coulis de fruits de saison, coulis d'ananas ou de mangue, une crème anglaise, une salade de fruits, une crème à la noix de coco.

Ce gâteau peut être réutilisé, pour des fonds de tarte en l'émiettant ou des pains perdus.

Quels vins avec ce gâteau à la noix de coco ? Vins liquoreux et moelleux (Côtes du Jura blanc, Jurançon moelleux, Pacherenc doux, Champagne, Clairette de Die, Pacherenc, Sauternes)

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Lorsque votre crème est froide, pour la caraméliser dans votre four, saupoudrez de sucre et placez dans un bain-marie glacé, ainsi votre préparation ne chauffera pas pendant la caramélisation du sucre.

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