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Salade au cervelas
La salade de cervelas est une recette simple à réaliser!
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 5 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour la sauce mayonnaise au roquefort
Pour la salade de cervelas
- 20 g de beurre allégé
- 175 g de cervelas
- 100 g de brocolis
- 175 g de germes de soja
- 200 g de laitue
- 245 g de tomate ronde
Calories totales : 1060 kcal
- Calories : 265 kcal par personne
- Lipides : 19 g par personne
- Protéines : 15 g par personne
- Glucides : 11 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Eau courante
Planche de travail
Couteau
Passoire
Poêle antiadhésive
Pince à viande
Grand plat de service
Eau courante
Planche de travail
Couteau
Passoire
Poêle antiadhésive
Pince à viande
Grand plat de service
Préparation
1
Laver les tomates sous l'eau froide, enlever le pédoncule, couper en 2 parties, tailler en demi-rondelles. Laver les brocolis sous l'eau froide.
2
Couper les brocolis en petits morceaux. Couper la base de la laitue, laver sous l'eau froide, couper en lanières.
3
Rincer et égoutter les germes de soja, couper en rondelles le cervelas. Faire fondre le beurre dans la poêle, faire légèrement dorer sur les deux faces.
4
Dans une grande assiette, placer au centre le mélange brocolis et germes de soja. Présenter à votre goût l'ensemble des ingrédients et servir avec la mayonnaise.
Les conseils de Supertoinette
C'est une petite salade facile à réaliser, qui peut se modifier selon le marché...
Bon appétit !
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