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Scones anglaisCes scones anglais à servir avec du thé ou une bonne tasse de chocolat !
Recette pour 9 personnes
Calories totales : 2234 kcal
Tamiser la farine directement dans le bol du robot mélangeur, puis ajouter le sel, la levure chimique, le beurre coupé en dés.


Mettre le fouet correspondant, mélanger rapidement en ajoutant peu à peu le lait. On doit obtenir une pâte homogène qui va s'étaler facilement.

Couvrir la tôle du four d'un papier cuisson. Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, préparer la pâte à scones et un emporte-pièce de 6 cm.
La pâte à scones doit être d'une épaisseur de 1.5 à 2 cm de hauteur, travailler avec l'emporte-pièce ou un verre, étaler une seconde fois la pâte restante, puis recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Poser les scones au fur et à mesure sur la tôle du four, badigeonner avec du lait.
Enfourner pendant 20 minutes.


En fin de cuisson, sortir les scones du four, les détacher, les couper en deux transversalement, un couteau à fil va super bien.
Il est possible d'ajouter avec ces scones des raisins secs. Les scones ronds britanniques peuvent ressembler aux biscuits mais ils utilisent du beurre froid pour obtenir une texture friable et délicate.
Ces scones se servent au petit déjeuner avec de la crème, du beurre ou de la confiture.
Régalez-vous !
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Dans votre réfrigérateur, n'oubliez pas d'avoir du beurre, de la crème fraîche, du gruyère râpé, du lait, des oeufs, du parmesan, des yaourts nature qui sont nécessaires à la réalisation d'un grand nombre de recettes.

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