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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de volailles et gibiers> recette de rôti de dindonneau au porto
Rôti de dindonneau au PortoCe rôti de dindonneau est d'une grande simplicité...
Recette pour 5 personnes
Calories totales : 2368 kcal
Préparons le rôti de dindonneau, Saler, poivrer, verser le porto sur le rôti, l'huile d'olive ou une graisse de votre choix ou rien pour les personnes au régime.

Enfournons pendant 1h15. Surveiller la cuisson : si vous plantez une aiguille ou la pointe d'un couteau, le jus doit sortir clair.
Pour le chou romanesco, retirer les feuilles vertes qui se trouvent autour du trognon, raccourcir le trognon, détailler en petits bouquets. Laver, égoutter.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajouter le bicarbonate pour garder la couleur, les choux romanesco, cuire 10 minutes. Égoutter. Réserver au chaud.


Filtrer le jus de dindonneau, ajouter la crème, mélanger. On peut la servir ainsi en saucière ou la faire chauffer 2 min pour la rendre plus onctueuse.
Recette d'une grande simplicité, économique, le rôti est fondant.
Bon appétit !
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Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

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