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Bouses de vache printanières sur canapés pour Halloween
Les bouses de vache printanières sur canapés, une petite idée pour Halloween !
Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 2 personnes
Préchauffer le grill
Pour les bouses de vache printanières
- 25 g d'huile d'olive
- 150 g de poivrons verts
- 11 g d'ail
- 1,5 g de sel
- 0,7 g de piment d'espelette
- 40 g de jambon blanc
- 6 g de sucre entier
- 200 g de tranches de pain de mie
- 25 g de pécorino frais
Calories totales : 1085 kcal
- Calories : 542 kcal par personne
- Lipides : 24 g par personne
- Protéines : 16 g par personne
- Glucides : 65 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Eau courante
Râpe
Emporte-pièce ovale ou selon votre choix
Poêle antiadhésive
Spatule en vois
Ramequins
Petit robot mixeur
Papier cuisson
Four
Plat à tarte ou à pizza
Planche à découper
Couteau
Eau courante
Râpe
Emporte-pièce ovale ou selon votre choix
Poêle antiadhésive
Spatule en vois
Ramequins
Petit robot mixeur
Papier cuisson
Four
Plat à tarte ou à pizza
Préparation
1
Humour du fiston ! voilà ce qu'il me fait manger quand je lui demande de cuisiner ! Il y a plus de respect ! Je peux vous dire en attendant, j'ai tout englouti ! ma gourmandise me perdra !
2
Couper en deux le poivron, rincer sous l'eau froide, couper en morceaux. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central si nécessaire.
3
Couper l'ail en fines lamelles. Couper le jambon en dés. Râper le fromage. Préparer les canapés en leur donnant la forme que vous désirez.
4
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter le poivron, l'ail, le sel, le piment d'espelette, mélanger cuire pendant 6 minutes à feu modéré.
5
Une fois le temps écoulé, ajouter le jambon, le sucre, cuire jusqu'au moment ou le poivron est encore ferme. Placer dans le bol d'un robot mixeur.
6
Hacher finement, placer un papier cuisson sur un plat à tarte ou à pizza. Sur chaque croûton, poser un tas de purée de poivron, saupoudrer de pécorino.
7
Placer les croûtons sur le papier cuisson et enfourner pendant 3 min. Les sortir et les placer sur une grande assiette.
Les conseils de Supertoinette
Vous pouvez donner la forme que vous souhaitez à votre pain de mie. Sachez utiliser également les morceaux de pain de mie restants.
Le fromage pécorino peut se remplacer par du Parmesan ou par un fromage de votre région !
Attention tous les grils ne chauffent pas aussi vite, il est important de surveiller la cuisson !
Vous pouvez servir vos croûtons chauds, tièdes ou froids.
Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Bon apéro !
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Trucs et astuces
Comment peler facilement un poivron ?
Pour peler un poivron,le placer dans le four, thermostat 7/8 pendant 20 minutes sur un plat légèrement huilé (ou sur la grille recouverte d'un papier aluminium. Sortir du four, le mettre dans un sac plastique alimentaire, fermer, laisser refroidir 15 minutes. Peler.
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