Bouse de vache printanière sur canapés pour Halloween
Les bouses de vache printanière sur canapés...une recette qui nous vient peut-être des prés...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 10 personnes
Cuisson des poivrons
- 15 g d'huile d'olive
- 120 g de poivrons verts
- 1,5 g de sel
- 0,5 g de poivre
- 8 g d'ail
- 15 g de vinaigre balsamique
- 3 g de zeste de citron
- 15 g de sucre semoule
Pour les canapés
- 100 g de tranches de pain de mie
- 50 g emmental râpé
Nombre de canapés
- 10 personnes = 40 canapés
Calories totales : 726 kcal
- Calories : 72 kcal par personne
- Lipides : 3 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 8 g par personne
Planche de travail
couteau
Ramequin
Poêle antiadhésive
Cuillère + cuillère en bois
Râpe à fruits
Mixeur
Four (gril)
Préparation
1
Humour du fiston ! voilà ce qu'il me fait manger quand je lui demande de cuisiner ! Il y a plus de respect ! Je peux vous dire en attendant j'ai tout englouti ! ma gourmandise me perdra !
2
Préparons le poivron...
Laver, couper la queue, le séparer en deux dans la longueur, enlever les pépins, la membrane blanche à l'intérieur, tailler en lamelles fines puis en dés.
3
Prenons la poêle...
Verser l'huile et les poivrons en dés dans la poêle, saler, poivrer. mélanger. Cuire à feu doux.
4
Préparons l'ail...
Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
5
Eminçons l'ail...
Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
6
Eminçons l'ail....
Verser l'ail émincé sur les poivrons. Mélanger. Ajouter le vinaigre, le zeste de citron, le sucre, mélanger, monter le feu légèrement, cuire jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.
7
Prenons le mixer ou un moulin à légumes...
Verser les poivrons dans le bol du mixeur ou le moulin à légumes. Mélanger pendant une bonne minute. Tartiner avec la purée de poivrons les tranches de pain de mie.
8
Prenons l'emmental râpé...
Saupoudrer de fromage la surface du poivron. Découper le pain de mie en quatre parties.Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer.
Le conseil de Supertoinette
Vous pouvez donner la forme que vous souhaitez à votre pain de mie.
Le fromage peut se remplacer par un de votre région !
Bon apéro !
Publicité
Trucs et astuces
Pour préparer un gratin, mélangez la chapelure avec le fromage râpé choisi, saupoudrer la surface, le gratin sera croustillant, car la graisse va fondre dans la chapelure.
Chercher
Thèmes & catégories
Publicité
Annonces Google
