Sauce cocktail au fromage blanc

Utilisez cette sauce cocktail au fromage blanc comme sauce minceur!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 10 min.

Sauce cocktail au fromage blanc (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Pour la cuisson des oeufs durs

600 g d'eau

Pour la sauce cocktail au fromage blanc

40 g de jaunes d'oeufs
15 g de moutarde à l'ancienne
200 g de fromage blanc allégé
0,5 g de Tabasco
15 g de ketchup
5 g de sauce Worcestershire
2 g de persil

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 317 kcal

Calories : 79 kcal par personne
Lipides : 5 g par personne
Protéines : 5 g par personne
Glucides : 2 g par personne

Plan de travail
Eau courante
Planche à découper
Casserole moyenne
Grand bol
Cuillères à soupe + à café
Batteur électrique

Ingrédients pour la recette : Sauce cocktail au fromage blanc

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce cocktail au fromage blanc - 1.1

Commençons la sauce cocktail au fromage blanc... Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 10 minutes.
Retirer aussitôt. Laisser refroidir.
Ecaler, enlever la coquille.

2 Sauce cocktail au fromage blanc - 2.1

Prenons les deux oeufs durs... Séparer le blanc du jaune.
Verser les jaunes dans un bol ou petit saladier ainsi que la moutarde.
Garder les blancs pour garnir une salade. Sauce cocktail au fromage blanc - 2.2

3 Sauce cocktail au fromage blanc - 3.1

Prenons le fromage blanc... Verser une bonne cuillère à soupe de fromage blanc et commencer à mélanger à petite vitesse.
Ajouter le reste de fromage blanc peu à peu. Sauce cocktail au fromage blanc - 3.2

4 Sauce cocktail au fromage blanc - 4.1

Prenons la sauce Worcestershire, le tabasco, le ketchup... Verser dans la sauce, ajouter le tabasco, la sauce Worcestershire et le ketchup. Mélanger. Sauce cocktail au fromage blanc - 4.2

5 Sauce cocktail au fromage blanc - 5.1

Préparons le persil... Laver, éponger le persil, émincer le persil.
Ajouter à la sauce.
Mélanger, placer au frais.
Servir la sauce dans des petits ramequins individuels ou dans un ramequin décoratif. Sauce cocktail au fromage blanc - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Bien entendu, les œufs doivent être d'une grande fraîcheur, lavez-les surtout s'ils sont issus d'une ferme.

Cette mayonnaise est idéale pour les personnes au régime !

Utilisation : pour des préparations froides, des hors-d'œuvre, œufs durs, poissons, viandes. Pour la décoration.

Bon courage !...

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Trucs et astuces

Pour obtenir une mayonnaise allégée... Monter une mayonnaise avec le double de moutarde, jaune d'oeuf et fromage blanc, et mettre le moins possible d'huile. Utiliser du jus de citron.

Tous les trucs et astuces