Sauce cocktail au fromage blanc
Utilisez cette sauce cocktail au fromage blanc comme sauce minceur!
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Pour la cuisson des oeufs durs
- 600 g d'eau
Pour la sauce cocktail au fromage blanc
- 40 g de jaunes d'oeufs
- 15 g de moutarde à l'ancienne
- 200 g de fromage blanc allégé
- 0,5 g de Tabasco
- 15 g de ketchup
- 5 g de sauce Worcestershire
- 2 g de persil
Calories totales : 317 kcal
- Calories : 79 kcal par personne
- Lipides : 5 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 2 g par personne
Eau courante
Planche à découper
Casserole moyenne
Grand bol
Cuillères à soupe + à café
Batteur électrique
Préparation
1
Commençons la sauce cocktail au fromage blanc...
Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 10 minutes.
Retirer aussitôt. Laisser refroidir.
Ecaler, enlever la coquille.
2
Prenons les deux oeufs durs...
Séparer le blanc du jaune.
Verser les jaunes dans un bol ou petit saladier ainsi que la moutarde.
Garder les blancs pour garnir une salade.
3
Prenons le fromage blanc...
Verser une bonne cuillère à soupe de fromage blanc et commencer à mélanger à petite vitesse.
Ajouter le reste de fromage blanc peu à peu.
4
Prenons la sauce Worcestershire, le tabasco, le ketchup...
Verser dans la sauce, ajouter le tabasco, la sauce Worcestershire et le ketchup. Mélanger.
5
Préparons le persil...
Laver, éponger le persil, émincer le persil.
Ajouter à la sauce.
Mélanger, placer au frais.
Servir la sauce dans des petits ramequins individuels ou dans un ramequin décoratif.
Les conseils de Supertoinette
Bien entendu, les œufs doivent être d'une grande fraîcheur, lavez-les surtout s'ils sont issus d'une ferme.
Cette mayonnaise est idéale pour les personnes au régime !
Utilisation : pour des préparations froides, des hors-d'œuvre, œufs durs, poissons, viandes. Pour la décoration.
Bon courage !...
Publicité
Trucs et astuces
Pour obtenir une mayonnaise allégée... Monter une mayonnaise avec le double de moutarde, jaune d'oeuf et fromage blanc, et mettre le moins possible d'huile. Utiliser du jus de citron.
Chercher
Recettes par Thèmes & catégories
Publicité
Annonces Google










