Crème au citron

1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, la Maïzena, le sucre semoule. Laisser tourner quelques secondes ou battre au fouet énergiquement.

2

Verser la préparation dans une casserole, mettre à chauffer feu moyen. Commencer à mélanger doucement.

3

Attendre l'épaississement de la crème, remuer vigoureusement pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole. Retirer du feu dès qu'elle nappe très fortement la cuillère.

4

Presser le jus de citron. Ajouter dans la crème. Cuire quelques minutes.