Crevettes aux pousses de bambou

1Crevettes aux pousses de bambou - 1.1

Mettre les champignons noirs dans un grand bol, remplir d'eau tiède, presser le jus de citron. Éplucher le gingembre, couper en dés.Crevettes aux pousses de bambou - 1.2Crevettes aux pousses de bambou - 1.3Crevettes aux pousses de bambou - 1.4

2Crevettes aux pousses de bambou - 2.1

Hacher le gingembre. Ouvrir la boîte de bambou, rincer sous l'eau froide, égoutter.
Crevettes aux pousses de bambou - 2.2Crevettes aux pousses de bambou - 2.3Crevettes aux pousses de bambou - 2.4

3Crevettes aux pousses de bambou - 3.1

Peler et déveiner les crevettes en coupant le haut de la crevette avec un ciseau jusqu'à la queue. Retirer la partie noire.Crevettes aux pousses de bambou - 3.2Crevettes aux pousses de bambou - 3.3

4Crevettes aux pousses de bambou - 4.1

Couper la tige et la racine, éplucher, laver sous l'eau courante, couper en demi-rondelles. Dans une casserole, verser l'eau et le sel.Crevettes aux pousses de bambou - 4.2Crevettes aux pousses de bambou - 4.3Crevettes aux pousses de bambou - 4.4

5Crevettes aux pousses de bambou - 5.1

A l'ébullition verser le riz. Verser 25 g de beurre dans une poêle, faire cuire à feu doux les crevettes en les retournant sur toutes les faces.Crevettes aux pousses de bambou - 5.2Crevettes aux pousses de bambou - 5.3

6Crevettes aux pousses de bambou - 6.1

Arroser avec le jus de citron. Cuire 3 minutes et réserver au chaud. Égoutter les champignons noirs. Dans une casserole, faire fondre le beurre.Crevettes aux pousses de bambou - 6.2Crevettes aux pousses de bambou - 6.3

7Crevettes aux pousses de bambou - 7.1

Dans la casserole, ajouter les oignons, laissez colorer et cuire 2 minutes, puis ajouter les champignons noirs, le gingembre, le sel, mélangerCrevettes aux pousses de bambou - 7.2Crevettes aux pousses de bambou - 7.3

8Crevettes aux pousses de bambou - 8.1

Égoutter le riz dès qu'il est cuit. Mélanger aux champignons noirs. Verser dans une petite poêle, le beurre, les pousses de bambou.Crevettes aux pousses de bambou - 8.2Crevettes aux pousses de bambou - 8.3

9Crevettes aux pousses de bambou - 9.1

Dans la poêle, ajouter le citron, saler. Mélanger. Cuire 2 min. Placer dans un plat de service, décorer avec les crevettes et les pousses de bambou.