Confiture de figues

1Confiture de figues - 1.1

Pour réaliser cette confiture de figues, rincer les figues sous l'eau froide, couper les queues, puis couper le fruit en deux, placer dans un saladier, peser les figues.Confiture de figues - 1.2Confiture de figues - 1.3Confiture de figues - 1.4

2Confiture de figues - 2.1

Placer les figues dans un autocuiseur, ajouter l'anis vert, le sucre, la gousse de vanille coupée en deux, l'eau.Confiture de figues - 2.2Confiture de figues - 2.3Confiture de figues - 2.4

3Confiture de figues - 3.1

Mélanger bien l'ensemble, préparer les bocaux. Laisser mariner toute la nuit. Le lendemain porter à ébullition, mixer les figues.Confiture de figues - 3.2Confiture de figues - 3.3Confiture de figues - 3.4

4Confiture de figues - 4.1

Vérifier régulièrement avec une coupelle la confiture, dès qu'elle se fige très vite, remplir les bocaux avec la confiture bouillante.Confiture de figues - 4.2Confiture de figues - 4.3Confiture de figues - 4.4

5Confiture de figues - 5.1

Retourner les bocaux à l'envers, jusqu'à complet refroidissement, cela vous évitera de les stériliser. Étiqueter.