Flans aux épinards et caillaou

Ces flans aux épinards et caillaou feront l'unanimité !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


546 kcal par personne

  • Calories totales : 2185 kcal
  • Lipides : 46 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne
  • Blender ou robot mixeur
  • Coupelles 4 moules à flans
  • Pinceau
  • Four

Préparation


  1. Après avoir lavé les épinards et le thym, dans le bol du blender placer les oeufs vérifiés, la maïzena, le poivre, le thym, le curry, le sel.
  2. Couper le fromage caillaou ou fromage de chèvre classique en dés, le placer dans le blender et mixer l'ensemble, puis ajouter les épinards, la gelée de fruits et la crème.
  3. Mixer, beurrer les moules et les remplir avec la préparation. Enfourner au bain-marie pendant 1 heure environ.
  4. Sortir les moules du four et servir aussitôt accompagner de la sauce tomate aux champignons.

Les conseils de supertoinette

Recette simple et facile, il est important de respecter les quantités données, la maïzena permet de ne pas rater les flans.

On peut remplacer le fromage caillaou par un autre fromage de chèvre frais.

Cette cuisson demande un bain-marie, il faut la respecter pour la réussite de la recette.


Bon courage et bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays des Bouches du Rhône - rouge léger
  • > Excellent accord : Bourgogne Gamay - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Mâcon - rouge léger
  • > Accord parfait : Bourgogne ordinaire - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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