Pommes de terre paillasson

Name: Pommes de terre paillasson
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de pommes de terre; 100 g d'oignon; 90 g d'oeuf; 40 g de persil frais; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

Un grand classique qui fait toujours son petit effet !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

400 g de pommes de terre
100 g d'oignon
90 g d'oeuf
40 g de persil frais
0,50 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Laver le persil et les pommes de terre. Hacher le persil, éplucher et râper les pommes de terre. Émincer l'oignon finement.
Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier, les mélanger avec l'oignon, le persil et l'oeuf entier. Saler et poivrer généreusement, bien mélanger.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y déposer 1 cuillère à soupe de pâte environ, et aplatir en forme de galette. Faire cuire 3 minutes environ avant de la retourner, poursuivre la cuisson 2 minutes environ.
Égoutter la galette sur du papier absorbant et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation. Servir chaud avec une salade verte.

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