Curry de boeuf

Laissez-vous tenter par une recette qui éveille les papilles !

Curry de boeuf
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 h 15 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Boeuf | Curry | Eau | Huile d'olive | Oignon | Poivre noir | Tomate | Cuisson à la cocotte | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Coriandre feuilles deshydraté

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Détailler la viande boeuf en cubes. Peler et hacher l'oignon.
  2. Dans une sauteuse ou dans le fond d'une cocotte, faire revenir à feu moyen l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Saler et ajouter la pâte de curry. Faire chauffer environ 2 minutes en remuant à l'aide d'une spatule. 
  3. Ajouter les morceaux de viande et prolonger la cuisson à feu vif. Continuer de remuer. Verser les tomates et l'eau. Saler et poivrer.
  4. Faire mijoter à couvert et à feu doux durant 2 heures. A la fin de la cuisson, ciseler le coriandre. Parsemer de coriandre avant de servir chaud, accompagné de riz. 

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