Croûtes à la mozzarella et aux oignons

Les croûtes à la mozzarella et aux oignons, une entrée simple et pleine de saveur !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


871 kcal par personne

  • Calories totales : 1742 kcal
  • Lipides : 51 g par personne
  • Protéines : 30 g par personne
  • Glucides : 74 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Moule pour cuisson du pain
  • Papier cuisson
  • Ramequins
  • Cuillère à soupe
  • Four
  • Pinceau
  • Poêle antiadhésive
  • Spatule

Préparation


  1. Pour les oignons, couper les deux extrémités, éplucher, rincer sous l'eau courante. Couper en rondelles. Couper la mozzarella en fines tranches.
  2. Placer sur le moule rectangulaire, du papier cuisson. Placer l'huile d'olive dans un ramequin. Ajouter la coriandre et le curry. Mélanger.
  3. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain sur une seule face. Placer dans le moule sur le papier cuisson. Couvrir le pain avec la mozzarella.
  4. Enfourner et faire dorer pendant 15 minutes environ. Dans la poêle pour la cuisson des oignons, ajouter, l'huile, les oignons. Mélanger pour bien enrober.
  5. En mélangeant régulièrement, cuire jusqu'à ce que les rondelles soient croustillantes.Dresser les oignons sur les croûtes en dômes et servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Pour la cuisson des oignons, vous pouvez utiliser également la friteuse. Vous obtiendrez une cuisson plus régulière.

Vous pouvez réutiliser la préparation, dans une salade composée, dans une soupe, le pain coupé en dés. Les oignons peuvent servir de garnitures.

Ces croûtes peuvent servir pour une entrée, pour une soirée.

Pas de congélation.

Quels vins avec les croûtes à la mozzarella ? Servir un vin blanc, un rosé ou un rouge léger. (Tavel, Bordeaux rosé)


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche vive

  • > Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Frascati - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Picpoul de pinet - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Buzet - blanc sec leger

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