Crème à l'ananas

Cette crème à l'ananas, seule ou avec un gâteau, c'est toujours que du plaisir !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


229 kcal par personne

  • Calories totales : 1375 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Ramequins
  • Blender ou robot-mixeur
  • Passoire
  • Spatule souple
  • Casserole moyenne
  • Cuillère en bois 6 verrines

Préparation


  1. Éplucher l'ananas, enlever le centre qui est dur, couper en dés. Séparer le blanc du jaune, réfrigérer le blanc que vous utiliserez pour une autre recette.
  2. Dans le bol du blender, placer le sucre, la maïzena, la vanille, les jaunes d'oeufs, l'ananas.
  3. Dans le blender, ajouter le lait, la crème, mixer pendant une bonne minute. Filtrer à travers une passoire.
  4. Verser dans une casserole moyenne, et avec une cuillère en bois mélanger doucement pour épaissir la crème. Verser dans des verrines ou garder dans un bol pour l'utiliser.
     

Les conseils de supertoinette

Facile à réaliser et très utile pour servir avec des glaces, des gâteaux, des cakes, etc. 

Cette crème à l'ananas peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser les blancs d'oeuf pour réaliser des petites meringues à placer sur la crème d'ananas.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×