Flans de butternut

Cette recette de petits flans de butternut un goûter pour les enfants !

Flans de butternut
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min
  • Pause: 60 min

Tags: Saint Valentin | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Hiver | Desserts | Pour débutants | La cuisine des grand-mères | Sel | Beurre | Cannelle | Épice | Farine type 55 | Huile | Huile d'arachide | Oeuf | Potimarron | Raisin sec de corinthe | Rhum | Sucre | Flan | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Dessert avec alcool | Bicarbonate soude | Crème | Dessert avec des fruits | Fête des grands-mères | Anniversaire | Flan de légumes | Pique nique

Ingrédients

Recette pour 9 personnes


Préparation


  1. Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, couper en tous petits dés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif, ajouter les dés de butternut.
  2. Mettre à feu modéré, mélanger régulièrement, cuire pendant 5 à 10 min, goûter, dès qu'ils sont cuits, stopper la cuisson.
  3. Dans le bol du blender ou robot mixeur, ajouter les oeufs, le beurre, la farine, la cannelle, le 4 épices, la crème, mélanger.
  4. Dans un grand saladier, ajouter le sucre, les raisins secs, le bicarbonate de soude, le rhum, le sel, les dés de butternut, la préparation du blender, mélanger.
  5. Sur le plan de travail, préparer les moules à flan, l'huile avec un pinceau, le saladier avec la préparation, et l'entonnoir pour éviter de salir les bords des moules.
  6. Huiler les moules à flan, verser la préparation à flan en raclant le fond du saladier avec une louche dans les moules à flan. Enfourner pendant 30 à 40 min environ, réfrigérer.

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Vous pouvez faire ces petits flans, avec d'autres légumes comme la carotte, le potimarron, la courge, le potiron, etc.

Vérifier la cuisson des flans, en plongeant au centre la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette.

Vous pouvez également beurrer les moules à flan.


Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Grignan les Adhémar - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

- Publicité -

×