Flans de butternut

Cette recette de petits flans de butternut un goûter pour les enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 9 personnes


383 kcal par personne

  • Calories totales : 3452 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper Économe
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule souple
  • Blender ou robot mixeur
  • Grand saladier
  • Louche
  • Entonnoir 9 moules à flan
  • Pinceau
  • Ramequins
  • Four

Préparation


  1. Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, couper en tous petits dés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif, ajouter les dés de butternut.
  2. Mettre à feu modéré, mélanger régulièrement, cuire pendant 5 à 10 min, goûter, dès qu'ils sont cuits, stopper la cuisson.
  3. Dans le bol du blender ou robot mixeur, ajouter les oeufs, le beurre, la farine, la cannelle, le 4 épices, la crème, mélanger.
  4. Dans un grand saladier, ajouter le sucre, les raisins secs, le bicarbonate de soude, le rhum, le sel, les dés de butternut, la préparation du blender, mélanger.
  5. Sur le plan de travail, préparer les moules à flan, l'huile avec un pinceau, le saladier avec la préparation, et l'entonnoir pour éviter de salir les bords des moules.
  6. Huiler les moules à flan, verser la préparation à flan en raclant le fond du saladier avec une louche dans les moules à flan. Enfourner pendant 30 à 40 min environ, réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez faire ces petits flans, avec d'autres légumes comme la carotte, le potimarron, la courge, le potiron, etc.

Vérifier la cuisson des flans, en plongeant au centre la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette.

Vous pouvez également beurrer les moules à flan.


Régalez-vous !

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