Tarte aux framboises et noisettes

Cette tarte aux framboises et aux noisettes, une recette pour les fêtes d'été.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


326 kcal par personne

  • Calories totales : 2613 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 31 g par personne
  • Plan de travail
  • Papier cuisson
  • Moule à tarte
  • Rouleau à pâtisserie
  • Petite poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Blender
  • Saladier
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Préparer un papier cuisson légèrement un peu plus grand que le moule à tarte, fariner le papier cuisson, la pâte sablée et le rouleau à pâtisserie.
  2. Abaisser la pâte sablée de la même grandeur que le papier cuisson, placer avec le papier sur le moule, couper les bords et marquer avec une fourchette humide.
  3. Faire dorer la poudre de noisette dans une poêle, sans matière grasse. Dans le bol du blender, ajouter le sucre, la vanille, la poudre de noisettes, le sel.
  4. Dans le blender, ajouter, la farine, les oeufs, les petits suisse, la crème.
  5. Mélanger la préparation du blender, dans le moule à tarte, placer la moitié des framboises, ajouter la préparation du blender.
  6. Sur la tarte répartir le restant des framboises, enfourner pendant 45 min environ, avec la pointe d'un couteau vérifier la cuisson de la tarte et la sortir.
  7. Démouler, enlever le papier cuisson, servir tiède ou froide, la placer sur une grille de refroidissement.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir cette tarte, en la saupoudrant de sucre glace, avec un coulis de bananes, ou de fruits, une sauce caramel, etc.

Vous pouvez vous servir des framboises surgelées.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample

  • > Bon accord : Clairette du languedoc - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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