Brownies au chocolat

Name: Brownies au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 200 g d'oeufs; 330 g de vergeoise; 290 g de chocolat noir; 150 g de beurre; 150 g de farine T65; 120 g de crème liquide entière

Ne laissez pas cette recette de brownies au chocolat sans surveillance, sinon... Vous verrez bien...

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper le chocolat en morceaux. Beurrer le grand moule à tarte ou placer un papier cuisson, couper le beurre en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu très doux, ajouter le chocolat et mélanger, attendre qu'il soit bien fondu. Verser dans le robot mélangeur.
Dans le robot mélangeur, sur le chocolat fondu, ajouter le sucre vergeoide, mélanger, puis les oeufs, mélanger, puis la farine mélanger.
Dans le robot mélangeur, ajouter la crème, mélanger, vous devez obtenir une préparation épaisse et homogène, verser dans le moule à tarte. Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C).
Enfourner la préparation pendant 30 min environ, faire pénétrer la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette. Laisser refroidir 20 min et démouler. Couper le brownie en rectangles ou en carrés avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Si vous attendez pas le refroidissement du brownie au chocolat, il va s'émietter, en refroidissant, il devient plus ferme.

Ce brownie peut se garder 3 jours, il se conserve bien.

Le moule à tarte fait environ 35 cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule carré, rectangulaire, etc.

Vous pouvez utiliser d'autres coulis de fruits selon la saison ou une sauce au chocolat.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente