Saumon à la crème

Cette recette de saumon à la crème avec du riz ou des pâtes alimentaires, c'est un plaisir pour tous !

Saumon à la crème
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:32 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 12 min

Tags: Fête des pères | Sauces | Poissons | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Ail | Beurre | Câpre | Échalote | Persil | Saumon | Camping car | Robot ménager | Ciboule | Cuisson à la casserole | Sauce pour poissons | Recettes sans oeufs | Poivre blanc | Crème | Sauce chaude | Sauce pour crustacés | Sauce pour pâtes | Sauce crème | Sauce pour riz | Fête des grands-mères | Jus de citron | Anniversaire | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Laver sous l'eau froide de persil et la ciboule, émincer le persil, ciseler la ciboule. Eplucher la gousse d'ail et l'échalote, couper en lamelles.
  2. Enlever la peau du saumon, tailler en gros cubes. Dans une petit robot mixeur, placer, le persil, la ciboule, les câpres, hacher, puis ajouter l'ail et l'échalote.
  3. Hacher la préparation du mixeur. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre, ajouter la préparation mixeur, cuire pendant 3 à 4 min en mélangeant.
  4. Dans la casserole, ajouter les morceaux de saumon, mélanger, puis arroser avec le jus de citron, mélanger, ajouter la crème, mélanger.
  5. Dans la casserole, ajouter le sel, le poivre, mélanger, cuire 2 min, goûter, rectifier l'assaisonnement, continuer la cuisson en ajoutant si besoin de l'eau.
  6. Dès que le goût est agréable, on a envie de goûter de nouveau, garder au chaud et vous pouvez servir, avec du riz noir, des pâtes alimentaires, de la purée, etc.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser cette sauce en l'épaississant (la faire cuire plus longtemps) sur des canapés à l'apéritif.

Vous pouvez également la parfumer avec 30 gr d'alcool de votre choix ou des fins de bouteille.

Vous pouvez remplacer le citron par du citron vert, de l'orange, etc.

 

Bon appétit !

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Bon appétit ! 

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