Tarte feuilletée aux fromages forts

Cette recette de tarte feuilletée aux fromages forts à faire pour les passionnés de fromages !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


3377 kcal par personne

  • Calories totales : 13508 kcal
  • Lipides : 322 g par personne
  • Protéines : 49 g par personne
  • Glucides : 71 g par personne
  • Plan de travail
  • Rouleau à pâtisserie
  • Papier cuisson
  • Fourchette
  • Saladier
  • Moule rectangulaire ou rond
  • Four

Préparation


  1. Préparer la veille votre pâte feuilletée et prélever environ 600 gr, abaisser sur le papier cuisson du moule prévu, placer dans le moule avec le papier cuisson.
  2. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle, décorer les bords également avec la fourchette. Dans un saladier placer fromage fort pesé, l'oeuf, la crème.
  3. Battre à la fourchette la préparation du saladier, et placer dans le moule, décorer le dessus selon votre fantaisie. Enfourner pendant 45 min environ.
  4. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Si vous n'avez pas de fromage fort, vous pouvez remplacer par tous les restes de fromages de votre réfrigérateur.

Si vous réalisez vous-même votre pâte feuilletée, votre recette sera excellente !

Cette tarte peut se congeler, vous pourrez la réchauffer à four chaud.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Châteauneuf du pape - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Pouilly-fuissé - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Fixin - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Beaune - blanc sec assez puissant et rond

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