Crème aux amandes et au miel

Cette crème aux amandes et au miel de Jeanine est...divine !

Photos : Jeanine
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


106 kcal par personne

  • Calories totales : 427 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne
  • Grande casserole
  • Pichet
  • Bols ou ramequins
  • Cuillère à soupe

Préparation


  1. Recette surprenante au départ, mais comme une drogue, on a envie de se servir une nouvelle fois ! S'associe parfaitement avec le gâteau de Savoie, le cake... Crème sans oeuf, d'un prix modique.
  2. Verser le soja liquide ou le lait dans la casserole, délayer la maïzena, puis ajouter le miel et la poudre d'amandes. Mélanger.
  3. Chauffer doucement en remuant sans cesse. Retirer du feu aux premiers bouillons. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, répartir dans des ramequins, servir bien frais.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de préférence des amandes entières, mondées ou pas, qu'ils écraseront dans un moulin ou un robot mixeur.

Pour obtenir plus de saveur à la crème faire blondir légèrement les amandes en poudre dans une poêle antiadhésive à sec.

Attention à ne pas laisser attacher au fond de la casserole !

On peut bien sûr utiliser du lait à la place du lait de soja - la recette sera alors un peu plus calorique.

Cette crème aux amandes et au miel peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Cette crème peut accompagner des gâteauxbeignets, une salade de fruits, etc.


Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche interminable

  • > Bon accord : L'etoile - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Tokaji - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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