Tarte aux prunes jaunes

Cette tarte aux prunes jaunes, un plaisir à réaliser mais surtout à faire goûter !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 5 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


637 kcal par personne

  • Calories totales : 5099 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 78 g par personne
  • Plan de travail fariné (tarte)
  • Papier cuisson
  • Moule à tarte
  • Blender ou robot-mixeur
  • Ramequins
  • Four
  • Pinceau

Préparation


  1. Préparer votre pâte à tarte sablée et placer dans le moule sur un papier cuisson. Laver les prunes, les couper en lamelles et les placer dans le moule à tarte.
  2. Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel, le beurre en morceaux, le sucre, la farine, la vanille.
  3. Dans le bol du blender, verser le rhum, la crème, mixer pendant 1 min. Verser la préparation délicatement sur la tarte.
  4. Poser votre tarte sur la grille du four et enfourner pendant 60 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette.
  5. Pour donner du brillant à votre tarte, badigeonner la surface de la tarte avec la confiture choisie. Servir tiède ou froide, avec un coulis de fruits ou une crème anglaise.

Les conseils de supertoinette

La tarte peut se congeler, vous la passerez au four pour la rendre plus onctueuse.

Si vous n'avez pas de mixeur, dans un saladier, travailler les ingrédients en les ajoutant peu à peu  au fouet ou à la fourchette.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rosé sec effervescent léger, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Lambrusco - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Franciacorta - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Crémant d'alsace - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Vin de table mousseux - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Crémant de bourgogne - rosé sec léger

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