Crêpes aux fraises

Profitons de la période des fraises pour réaliser des recettes avec ce fruit délicieux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes


147 kcal par personne

  • Calories totales : 1773 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne
  • Presse-citron
  • Casserole moyenne
  • Verres à liqueur
  • Cuillère en bois
  • Saladier
  • Eau courante froide
  • Couteau
  • Grande poêle antiadhésive
  • Papier absorbant
  • Grandes assiettes de service

Préparation


  1. Presser le demi-citron, dans une casserole moyenne, verser la crème, la confiture, le kirsch, la vanille.
  2. Dans la casserole, ajouter le jus de citron, mélanger, porter à petite ébullition et cuire pendant 6 min environ, verser dans un saladier, laissez tiédir.
  3. Éplucher la banane, couper en rondelles, placer dans le saladier, mélanger. Laver les abricots sous l'eau froide, éponger, couper en lamelles, mettre  dans le saladier.
  4. Laver sous l'eau froide les fraises avec les queues, égoutter, équeuter, couper en quatre, placer dans le saladier, mélanger. Couper les pistaches en deux.
  5. Placer les pistaches dans le saladier, mélanger et réfrigérer. Dans une grande poêle, verser l'huile, le répartir avec un papier absorbant, chauffer à feu vif.
  6. Préparer les crêpes en les cuisant sur les 2 faces, garder au chaud. Servir les crêpes avec la préparation aux fraises.

Les conseils de supertoinette

Ces crêpes sucrées, peuvent se déguster en y ajoutant un peu de chantilly.

Les recettes de crêpes demandent toujours du temps, mais la compensation est le plaisir que l'on donne autour de soi.


Que boire avec ces Crêpes aux fraises ? Un bon cidre selon goût, brut ou doux, un petit blanc moelleux (Anjou blanc, Muscat de Rivesaltes, Gaillac, Vouvray).


Bon appétit !

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