Poulet exotique de Christelle
Christelle, c'est avec plaisir que j'ai réalisé ta recette, et nous pouvons t'assurer que nous nous sommes régalés !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 30 g d'huile d'olive
- 15 g de beurre
- 565 g de blancs de poulet
- 15 g de sucre cassonade
- 10 g de sauce soja
- 1 g de sel
- 5 g de persil frais
- 16 g de racine de gingembre
- 75 g de lait de noix de coco
- 1 g de curry en poudre
- 410 g de bananes soit 2
553 kcal par personne
- Calories totales : 2215 kcal
- Lipides : 36 g par personne
- Protéines : 28 g par personne
- Glucides : 29 g par personne
- Coupelle
- Planche à découper
- Couteau
- Petit robot-mixeur
- Wok ou grand poêle
- Spatule en bois
- Ramequins
- Petit et grand verres
- Assiette de service
Préparation
- Chère Christelle ! Cette recette est un plaisir du goût, et nous te disons merci, chacun de nous l'a appréciée ! bisous !
- Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Éplucher le morceau de gingembre. Laver le persil, éponger, placer dans le bol d'un petit robot-mixeur, hacher.
- Dans le wok, ou une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre, puis ajouter les morceaux de poulet, faire colorer. Ajouter le sucre cassonade, mélanger puis ajouter la sauce soja, mélanger.
- Dans le wok, ajouter le sel, le persil et le gingembre , mélanger, arroser avec le lait de noix de coco, saupoudrer de curry, mélanger. Cuire 10 à 15 min pour réduire le jus.
- Couper les bananes en rondelles, placer dans le wok, mélanger, laissez réduire le jus, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Les conseils de supertoinette
Vous pouvez utiliser du gingembre en poudre, mettre 1 à 2 grammes selon votre goût.
Pourquoi j'utilise du sucre pour cette recette ? Vous constaterez que le sucre met en valeur les différents goûts de la recette : goûter votre plat salé avant de mettre le sucre puis goûtez-le après et vous comprendrez pourquoi le sucre est utile. Pour les plats sucrés c'est exactement la même chose : mettre du sel relève également le dessert.
Quand on cuisine, on est en cuisine, il faut goûter, c'est là que l'on construit sa recette et que l'on fait plaisir car cuisiner c'est faire plaisir !
Bon appétit !
