Gâteau aux nectarines

Une recette aux nectarines simple et savoureuse qui fait plaisir à tous !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


276 kcal par personne

  • Calories totales : 2214 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne
  • Bol
  • Robot mélangeur
  • Moule à manqué
  • Pinceau
  • Four

Préparation


  1. Ajouter la levure chimique avec la farine, mélanger. Dans le bol du robot mélangeur, placer le beurre, le sucre, mettre le fouet k et mélanger, puis ajouter les œufs, mélanger.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le lait, la farine, mélanger, vous devez obtenir une pâte souple et homogène. Beurrer le moule à manqué.
  3. Verser délicatement la pâte à gâteau dans le moule et placer les nectarines, lavées, dénoyautées et couper en deux ou en quatre, les prunelles dénoyautées, coupées en deux.
  4. Enfoncer légèrement les fruits dans la pâte puis enfourner pendant 20 à 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette. Saupoudrer de sucre glace.

Les conseils de supertoinette

Ce gâteau aux nectarines peut se conserver 2 jours à l'air ambiant.

On peut servir ce gâteau avec un petit caramel au chocolat.

Ce gâteau peut s'accompagner avec une crème anglaise, crème aux amandes et au miel, un coulis de fruits de saison, coulis d'ananas ou de mangue,  une salade de fruits, une crème à la noix de coco.


Quels vins avec ce gâteau aux nectarines ? On sert généralement un vin moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Monbazillac, Sauternes, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura, etc.


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