Canapés aux noix

Pour un apéritif de plaisir ces canapés aux noix

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


345 kcal par personne

  • Calories totales : 2075 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne
  • Planche de travail
  • Emporte-pièce
  • Ramequin
  • Assiette de service
  • Verre liqueur
  • Petite cuillère
  • Four
  • Papier cuisson
  • Tôle du four
  • Petit robot mixeur
  • Cuillère en bois

Préparation


  1. Avec un emporte-pièce rond préparer les canapés dans le pain de mie, poser au fur et à mesure sur la plaque du four recouvert d'un papier cuisson.
  2. Enfourner 15 min pour les faire dorer. Dans le bol du robot mixeur, hacher les noix pour le hachis. Dans un ramequin placer 3 petits suisses et non 2 comme sur la photo.
  3. Dans le ramequin ajouter le hachis de noix, la confiture, la liqueur d'Izarra, le fromage de Larzac, le poivre. Mélanger bien l'ensemble, goûter, rectifier l'assaisonnement.
  4. Préparer la tôle du four avec un papier cuisson. Sur chaque canapé, mettre une demi-cuillère à café de préparation, poser la moitié d'un cerneau de noix, napper de confiture pour le rendre brillant. Réfrigéré.

Les conseils de supertoinette

S'il vous reste de la préparation, profitez-en pour faire un clafoutis de légumes pour l'ajouter au lait et aux œufs.

Vous pouvez remplacer le fromage de Larzac par du chèvre et la confiture de prune par l'une que vous possédez.

Surtout pas de canapés cuits à l'huile, car elle détruit la saveur de la préparation.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Greco di tufo - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Buzet - blanc sec leger

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