Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise

Découvrons la cuisine chinoise avec cette recette de soupe de dinde aux épis de maïs...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


233 kcal par personne

  • Calories totales : 1403 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Eau courante Évier ou bassine
  • Papier absorbant
  • Ramequins ou bols
  • Planche à découper
  • Couteau + couteau économe
  • Saladier
  • Passoire
  • Wok
  • Spatule en bois
  • Pichet
  • Cuillère à soupe
  • Robot-mixeur
  • Plats de service

Préparation


  1. Prenons la ciboulette. Trier, laver sous l'eau courante, éponger, ciseler la ciboulette.
  2. Prenons l'oignon. Tailler les feuilles abîmées, laver sous l'eau courante, couper en deux parties, ciseler en demi-rondelles.
  3. Prenons les pommes de terre. Éplucher, laver sous l'eau courante, couper en dés les pommes de terre.
  4. Prenons un saladier. Placer les pommes de terre dans le saladier et couvrir d'eau pour éviter qu'elles noircissent. Égoutter les pommes de terre au dernier moment.
  5. Verser l'huile dans le wok, mettre à feu modéré, ajouter les oignons, laisser légèrement colorer, puis verser les pommes de terre.
  6. Prenons les épinards. Ajouter les épinards surgelés, verser l'eau et la sauce Hoisin, mélanger. Cuire pendant 15 minutes.
  7. Dans le wok, ajouter le sel, mélanger, vérifier la cuisson des pommes de terre, vous devez pénétrer facilement avec la pointe d'un couteau.
  8. Prenons les escalopes de dinde. Couper les escalopes de dinde en lanières. Réduire en purée la soupe avec le robot plongeur.
  9. Dans le wok, ajouter la dinde et les épis de maïs. Cuire 10 min, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème, saupoudrer de ciboulette juste avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez garder cette soupe 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez épicer cette soupe.


Bon appétit !

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