Poulet pané au citron et au parmesan

&gt; Bon accord: Bourgogne vézelay - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Vin de pays des coteaux de l&#039;ardèche - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Coteaux du languedoc - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Mâcon - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Vin de pays de l&#039;hérault - blanc sec leger

Name: Poulet pané au citron et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de blanc de poulet; 150 g de farine; 120 g de citron soit 1; 100 g de chapelure; 60 g de parmesan râpé; 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS; 30 g de beurre; 30 g de miel soit 2 CàS; 5 g d'ail soit 1 gousse; 5 g de sel soit 1 CàC

Du poulet tout en saveur, ça vous tente ?

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Dans un premier bol, verser la farine. Mélanger la chapelure, le parmesan et le sel dans un second bol.
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Couper le citron en deux. Râper le zeste d'un demi-citron puis presser celui-ci. Peler et émincer la gousse d'ail. Mélanger le tout dans un troisième récipient.
Découper les blancs de poulet en lamelles. Tremper chaque aiguillettes dans la farine, puis le beurre et enfin la chapelure. Déposer chaque morceau sur le papier cuisson.
Enfourner durant 20 minutes. A la moitié de la cuisson, retourner chaque aiguillette.
Râper le zeste du deuxième demi-citron puis presser celui-ci. Afin de préparer la sauce, mélanger dans un bol l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron et le miel. Bon appétit !