Pizza au jambon de Parme et à la roquette

Quoi de mieux qu'une pizza au jambon de Parme ?

Pizza au jambon de Parme et à la roquette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Jambon de bayonne | Mozzarella | Parmesan | Poivre noir | Roquette | Pizza | Cuisine italienne | Entrées chaudes | Pâte à pizza

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 230°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. 
  2. Etaler la pâte à pizza sur le papier sulfurisé. Répartir en étalant le coulis de tomate à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. 
  3. Découper la mozzarella en dés. Répartir sur la pizza. Saler, poivrer et parsemer d'origan, enfourner la pizza 10 minutes environ en bas du four. 
  4. La cuisson achevée, disposer les feuilles de roquette et les tranches de jambon. Décorer de copeaux de parmesan. Verser un fil d'huile d'olive. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
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  • > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vinho verde - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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