Pizza au jambon de Parme et à la roquette

Quoi de mieux qu'une pizza au jambon de Parme ?

Pizza au jambon de Parme et à la roquette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Jambon de bayonne | Mozzarella | Parmesan | Poivre noir | Roquette | Pizza | Cuisine italienne | Entrées chaudes | Pâte à pizza

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 250°. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. 
  2. Etaler finement la pâte à pizza sur le papier sulfurisé. Répartir en étalant le coulis de tomate à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. 
  3. Découper la mozzarella en dés. Répartir sur la pizza. Saler et poivrer puis enfourner la pizza 8 à 10 minutes. 
  4. La cuisson achevée, disposer les feuilles de roquette et les tranches de jambon. Décorer de copeaux de parmesan. Verser un fil d'huile d'olive. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vinho verde - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique

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