Pizza margherita

Une recette classique de la cuisine italienne cette pizza margherita.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


757 kcal par personne

  • Calories totales : 1515 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 31 g par personne
  • Glucides : 84 g par personne
  • Eau courante froide
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Papier absorbant
  • Ramequins
  • Coupelles
  • Râpe à fromage
  • Moule à pizza
  • Rouleau à pâtisserie
  • Four

Préparation


  1. Préchauffer le four, thermostat 6/7 (200°C). Laver avec le pédoncule les tomates, couper les tomates en rondelles au fur et à mesure de la réalisation de la pizza.
  2. Laver le basilic sous l'eau froide, éponger, ciseler. Tailler en dés la mozzarella.
  3. Préparer un papier cuisson pour le moule à pizza, couper en forme de cercle, fariner le papier cuisson et le rouleau à pâtisserie.
     
  4. Poser la pâte à pizza et fariner. Abaisser en cercle de la même dimension que le papier cuisson, former les bords du moule.
  5. Ouvrir votre conserve de sauce tomates ou celle que vous avez choisie, couvrir légèrement le fond de la pizza, poser les rondelles de tomates, les olives.
     
  6. Saupoudrer avec le basilic, parsemer de dés de mozzarella. Enfourner pendant 45 min environ.
     

Les conseils de supertoinette

Il est facile de se procurer de la pâte à pizza actuellement, il vous suffira de la préparer et de la mettre aussitôt au four.

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique !

Vous pouvez servir cette pizza pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Attention à ne pas mettre trop de mozzarella, sinon elle déborde et vous salira le four.

 

Bon courage et bon appétit !

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Facile à préparer et à partager, que vous soyez en famille ou entre amis, la pizza sauve souvent nos soirées ! 

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Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Mâcon lugny - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Mâcon igé - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Bourgogne passetoutgrain - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays du val de loire - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Vin de pays d'oc - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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