Cake au saumon et Boursin

Name: Cake au saumon et Boursin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs soit 3; 120 g de saumon fumé soit 4 tranches; 120 g de farine; 40 g de gruyère râpé; 32 g de Boursin soit 2 carrés; 30 g de Maïzena; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 0,10 litre de crème liquide; 0,10 litre d'huile d'olive; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un délicieux cake rapide à cuisiner pour se régaler à l'apéritif !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à cake.
Mélanger les oeufs, l'huile d'olive et la crème liquide dans un saladier. Ajouter la farine, la Maïzena et la levure chimique. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer.
Découper le saumon en lamelles. Ecraser brièvement le Boursin. Dans le saladier, ajouter le saumon, le Boursin et le gruyère râpé. Mélanger énergiquement.
Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et découper en tranches le cake.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
> Très bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
> Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération