Gâteau roulé à la confiture de fraises

Le goûter, c'est le moment de se régaler !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


380 kcal par personne

  • Calories totales : 2280 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 83 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. Tapisser une plaque de papier aluminium. Beurrer généreusement celui-ci. 
  2. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer progressivement la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. 
  3. Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule. 
  4. Verser la préparation sur la plaque recouverte de papier aluminium. Enfourner durant 10 minutes. 
  5. La cuisson achevée, rouler le biscuit avec le papier aluminium. Laisser refroidir puis dérouler le biscuit. Retirer le papier aluminium. Etaler la confiture sur la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Rouler à nouveau la pâte. 

Les conseils de supertoinette

Pour la décoration du roulé, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou décorer avec un filet de coulis de fruits rouges. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample

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  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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