Soupe de légumes aux navets

Une soupe à faire avec ceux que l'on aime.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


315 kcal par personne

  • Calories totales : 1261 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 16 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau Économe
  • Eau courante froide
  • Wok
  • Spatule en bois
  • Ramequins

Préparation


  1. Éplucher la carotte, laver sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher les gousses d'ail.
  2. Couper les gousses d'ail en lamelles. Couper les morceaux de poulet en morceaux. Éplucher la pomme de terre, laver sous l'eau froide.
  3. Tailler les pommes de terre en dés, placer dans un saladier rempli d'eau. Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, couper en dés.
  4. Éplucher les navets, laver sous l'eau froide, couper en dés. Dans le wok, faire colorer le beurre, ajouter l'ail.
  5. Dans le wok, ajouter les morceaux de poulet, laisser dorer puis ajouter, la carotte, le butternut, les navets, les pommes de terre, le chou.
  6. Mélanger les légumes du wok, puis ajouter l'eau, le laurier, le romarin, le cumin, le poivre.
  7. Dans le wok, ajouter le sel, cuire à petit feu de 20 à 30 min, goûter, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson des légumes.

Les conseils de supertoinette

Laver, tailler, les légumes, couper la viande, peser, préparer votre recette sur votre plan de travail, plus on est organisé, plus le travail est facile. Le plan de travail doit être toujours propre.

La recette est facile, dès que la préparation est terminée, il vous restera à suivre la recette pas à pas, à goûter et rectifier éventuellement.

Bien sûr que vous pouvez utiliser d'autres légumes, d'autres épices, mais soyer prudent sur les quantités !


Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Fiefs vendéens mareuil - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bourgogne la chapelle notre dame - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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