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Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

trait

Image : traitTrait : Un trait est une petite quantité d'alcool, de liqueur ou encore de sirop entrant dans la confection d'un cocktail.

Le trait se mesure généralement à l'aide d'un bouchon doseur.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

A quel moment de la recette verser les alcools ?

Verser l'eau-de-vie ou l'alcool toujours à la fin de la recette, car l'arôme disparaît par évaporation.

Tous les trucs et astuces

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