biche

Sauté de biche au Saint Nectaire

marie9377 dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «

Sauté de biche au Saint Nectaire Pour 4 personnes 600 grs de filet de biche 50 cl de vin rouge 300 grs de saint-nectaire 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 boite de marrons 1 pamplemousse 1...

Rôti de biche aux champignons

Véronique D dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «

ROTI DE BICHE AUX CHAMPIGNONS Mettre le rôti à mariner pendant 24 h. Retirer de la marinade le roti, beurrer et enfourner (th. 8) 25 mn par livre. Ajouter un verre de marinade. En fin de cuisson...

Salaison / séchage piece de biche

saucisson36 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 4 réponses

Bonsoir a tous je viens de sortir un beau roti de biche taillé dans le gigot que je voudrais saler et sécher.Est ce que quelqu'un a déjà tenter ? Quel temps dois je le laisser au sel? Ou d'autres...

Terrine de biche

cat01ex62 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 1 réponses

bonjour je cherche comment je pourrais faire une terrine (paté) de biche...

Rôti de biche mariné

joja4950 dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 2 réponses

j'ai achete en début d'année un roti de biche mariné à carrefour et ne pouvant le manger de suite je l'ai congelé qui peut me dire si c'est bon (il était cru mais mariné) la marinade ne l'a t il...

Recette WW : Pavé de biche aux airelles

diabline1978 dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers «

Pavé de biche aux airelles 4 pers 4 points/pers 4 pavés de biche surgelés (600 g) 300 g d'airelles surgelées 4 pommes de terre (600 g) 20 cl de bouillon de viande 10 cl de...

Recette ww: emincé de biche aux légumes - 4 pts/pers.

Nanounnette dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers «

Émincé de biche aux légumes – pour 2 personnes – 4 pts/pers. Préparation 30 min - 300g de blancs de biche (6) - 200g de tomates mondées - 200g de haricots verts extra-fins appertisés - 1 oignon -...

Fanny dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «

httpeff804ca55] Dernière mise à jour fin décembre 2008 CHEVREUIL - BICHE ET FAISAN sur vos tables de fêtes httpeff804ca55] Chevreuil au vin...

Noisettes de biche sauce foie gras

Anonymous dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 1 réponses

Bonjour, Je voudrais faire de la biche pour le réveillon de noel, mais voila je ne sais vraiment pas comment cuisiner cette viande. j'ai trouvé sur le site une recette mais je voudrais en avoir...

Sauté de biche rôti forestière au foie gras

LAOU dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «

Sauté de biche rôti forestière au foie gras 1 kg de biche 600 gr de marrons entiers 450 gr de champignons 20 gr de beurre 200gr de foie gras 2 cuil a soupe huile 2 cuil a soupe de coriandre 1...