pain sans petrissage suite
Re: MAP Eureka: Questions
René Charles dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 8 réponses
Bonjour Hélène, Pour te répondre dans l'ordre : Si tu fait du pain sans sucre, il sera moins doré, voir pas du tout. Ton pain avec la T65 montera moins car la farine contient moins de...
Brioche mie filante : ça y est... (suite !)
YouppiYouppi dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 1958 réponses
Début de cette discussion ICI Bonjour, et bienvenu pour la suite..... ****************************************** p'tit rappel : ça y est : j'ai trouvé ma brioche avec une mie...
Re: urgent ! dans quoi faire cuire son pain au four
olyne dans Pains « | 79 réponses
Coucou, Oui avec plaisir. Alors voici comment j'ai procédé pour les secondes brioches aux pépites de chocolat (encore plus moelleuses et gonflées), j'ai utilisé la base de la recette de...
Re: recettes pour la bm300 th68
zélie60 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 121 réponses
CUISSON EN COCOTTE OU/ET AU FOUR PAIN FACILE 280 g d'eau 1.5 c café de sel 250 g de farine franc... multicéréales 250 de t55 1 sachet de franc... pour pain prog pâte jusqu'au bout...
Re: Mon levain liquide inratable (6)
mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1238 réponses
donc si je comprends bien ce soir quand je fais mon pâton après je le sors de la map et je le mets dans un saladier au frigo comme pour mes ptits pains ? ! OOPS ! ! je viens du jardin ! ! et je...
Re: recettes pour la bm300 th68
zélie60 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 121 réponses
MICHE DE CAMPAGNE EN COCOTTE 300 ml d'eau de source 500 g de farine que tu souhaites '(mélangées ) en tout lance le programme pâte (11) a la fin du pétrissage tu arrêtes la machine et tu...
Re: brioche mie filante : ça y est... (suite !)
cobel dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 3292 réponses
Bonjour les Youppettes, vous allez bien ? Vous êtes passées où ? :(Ce matin j'ai fait du pain sans pétrissage, je viens de finir mon repassage ... A midi nous ne sommes que 3 aussi ce sera...
Re: Pain sans pétrissage + photos
wilbo dans Pains « | 1214 réponses
Coucou les filles :) Cobel, C'est une fille Suedoise qui vient sur le forum d'auf qui a donné cette recette et comme vous toutses j'ai adoptée de suite cette super recette Je vous...
Re: map: eviter que la pâle reste dans le pain?
JOSY67 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 25 réponses
Coucou Rose62, Moi aussi je retire les pétrins (sur ma map il y en a 2!) juste avant la dernière levée. Dans mon programme pain, il y a le pétrissage, puis une phase de repos interrompue par un...
infos sur les céréales
michel84 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 16 réponses
Blés triticum Le blé est la céréale la plus consommée dans le monde après le riz. Contrairement à ce dernier, il doit sa popularité à la présence du gluten. Depuis des siècles, les hommes le...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
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