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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de viandes>recettes de céréales>recettes de légumes> recette de chou-fleur et riz aux saucisses
Chou-fleur et riz aux saucissesCe chou-fleur et riz aux saucisses est un plat complet copieux...
Recette pour 5 personnes
Calories totales : 1535 kcal
Retirer les feuilles vertes du chou-fleur qui se trouvent autour du trognon et le raccourcir. Couper en petits bouquets, laver sous l'eau froide.

Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Trier, laver le basilic.


Éponger le basilic, ciseler. Trier laver la ciboulette, éponger.


Ciseler la ciboulette. Faire fondre la graisse de canard dans le wok, dès qu'elle grésille, ajouter les oignons, Faire légèrement colorer, mélanger.

La graisse de canard peut être remplacée par du beurre ou de la margarine.
Pour cette recette, d'autres choix de saucisses peuvent être choisis.
Quel vin avec ce chou-fleur et riz aux saucisses ? Des vins jeunes (Anjou, Beaujolais, Bordeaux, Madiran, Nuit-Saint-Georges, Beaune, Champagne, etc.)
Bon appétit !
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Vous avez trop poivré ! Pour atténuer le pimenté, incorporez de la pomme de terre, de la mie de pain, du riz, un corps gras.

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