Courgettes au cumin et au pastis

1Courgettes au cumin et au pastis - 1.1

Pour les courgettes, laver, couper les deux extrémités, couper en rondelles. Mettre tous vos ingrédients à côté du plan de cuisson. Courgettes au cumin et au pastis - 1.2Courgettes au cumin et au pastis - 1.3Courgettes au cumin et au pastis - 1.4

2Courgettes au cumin et au pastis - 2.1

Dans le wok, ajouter l'huile d'olive. dès que l'huile est chaude, ajouter les courgettes, mélanger pour enrober d'huile. Saler, saupoudrer de cumin. Courgettes au cumin et au pastis - 2.2Courgettes au cumin et au pastis - 2.3Courgettes au cumin et au pastis - 2.4

3Courgettes au cumin et au pastis - 3.1

Cuire les courgettes pendant 5 minutes environ, puis ajouter l'eau, le pastis, mélanger régulièrement. Dans une casserole moyenne, ajouter la crème. Courgettes au cumin et au pastis - 3.2Courgettes au cumin et au pastis - 3.3Courgettes au cumin et au pastis - 3.4

4Courgettes au cumin et au pastis - 4.1

Cuire la sauce à feu doux, saupoudrer de curcuma, de cumin, le sel. Porter à ébullition et laisser réduire pendant quelques minutes. Courgettes au cumin et au pastis - 4.2Courgettes au cumin et au pastis - 4.3

5Courgettes au cumin et au pastis - 5.1

Goûter, vous devez avoir envie d'en reprendre, et la sauce doit napper la cuillère. Rectifier l'assaisonnement si le besoin s'en fait sentir.

6Courgettes au cumin et au pastis - 6.1

Placer les courgettes dans l'assiette de service et arroser de sauce. Courgettes au cumin et au pastis - 6.2