Quiche aux courgettes, tomates et mozzarella

Une quiche qui ne vous laissera pas indifférent !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


538 kcal par personne

  • Calories totales : 2154 kcal
  • Lipides : 47 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte ou un moule à manqué.
  2. Rincer et trancher finement la courgette et les tomates. Découper la mozzarella en dés. 
  3. Battre les oeufs et la crème dans un petit récipient. Saler et poivrer le tout. Incorporer les dés de mozzarella dans la préparation.
  4. Disposer les tranches de courgette et de tomates en les alternant sur la pâte brisée. Verser la préparation à la mozzarella dessus. Enfourner environ 30 minutes. Déguster chaud ou froid. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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