Saucisses au miel et aux amandes

1

Prenons le persil... Trier, enlever les feuilles jaunies, laver sous l'eau courante, éponger avec un papier absorbant.

2

Préparons l'oignon... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux.
Couper au centre pour avoir une assise et émincer en demi-rondelles.

3

Préparons les pommes de terre... Eplucher, laver les pommes de terre, placer les au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau.
Rincer sous l'eau courante.

4

Taillons les pommes de terre... Couper en dés. Réserver dans le saladier rempli d'eau.

5

Prenons un wok... Dans le wok, verser l'huile, faire frire les saucisses de tous côtés.

6

Prenons un plat de service... Sortir du wok les saucisses, réserver sur le plan de travail. Laisser l'huile dans le wok.
Dans le wok, ajouter les oignons.

7

Prenons les haricots plats... Dans le wok, ajouter les haricots plats, mélanger.
Egoutter les pommes de terre.

8

Prenons les pommes de terre... Dans le wok, ajouter les pommes de terre, les petits pois, mélanger régulièrement pendant 3 à 4 minutes.

9

Prenons l'eau... Dans le wok, ajouter l'eau, le sel, le miel.

10

Prenons le poivre... Dans le wok, ajouter la coriandre, le poivre. Mélanger, cuire pendant 7 à 10 minutes environ à l'étouffé en mettant un couvercle.

11

Préparons les amandes effilées... Dans une poêle antiadhésive, ajouter les amandes, les faire griller à sec pendant quelques minutes. Réserver.

12

Vérifions la cuisson... Faire pénétrer la pointe d'une fourchette ou la lame d'un couteau, dans un morceau de légume, vous devez sentir aucune résistance.
Ajouter les saucisses, laisser réchauffer pendant 5 minutes, puis saupoudrer d'amandes grillées et de persil.