Saucisses au miel et aux amandes

Cette recette de saucisses au miel et aux amandes un plaisir en famille...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


550 kcal par personne

  • Calories totales : 1651 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 52 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Saladier
  • Wok + couvercle
  • Ramequins ou bols
  • Plats de service
  • Cuillère en bois
  • Fourchette
  • Passoire
  • Poêle antiadhésive

Préparation


  1. Trier, enlever les feuilles jaunies du persil, laver sous l'eau froide, éponger avec un papier absorbant, éplucher l'oignon, couper en deux.
  2. Couper l'oignon en demi-rondelles. Éplucher, laver les pommes de terre, placer les au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau.
  3. Tailler les pommes de terre en dés. Réserver dans le saladier rempli d'eau. Dans le wok, verser l'huile.
  4. Dans le wok, faire frire les saucisses de tous côtés. Sortir les saucisses, laisser l'huile dans le wok, ajouter l'oignon.
  5. Dans le wok, ajouter les haricots plats, mélanger. Égoutter les pommes de terre, les verser dans le wok.
  6. Dans le wok, ajouter les petits pois, mélanger régulièrement pendant 3 à 4 min, puis ajouter l'eau, le sel.
  7. Dans le wok, ajouter le miel, la coriandre, le poivre, mélanger, cuire pendant 7 à 10 minutes environ à l'étouffé en mettant un couvercle.
  8. Dans une poêle antiadhésive, ajouter les amandes, les faire griller à sec pendant quelques minutes. Réserver.
  9. Pénétrer la pointe d'une fourchette dans un légume, vous devez sentir aucune résistance. Ajouter les saucisses, réchauffer 5 min, saupoudrer d'amandes et de persil.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Les restes de légumes peuvent se réutiliser en purée, dans un potage ou une soupe en complément.

Les saucisses dans une salade composée.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Ce plat complet peut se congeler, il faudra le réchauffer en ajoutant un peu d'eau.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche tendre

  • > Bon accord : Anjou villages - rouge léger
  • > Très bon accord : Valençay - rouge léger
  • > Excellent accord : Coteaux du giennois - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Gaillac primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Beaujolais primeur - rouge léger

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