Sauce au citron et ciboulette

Cette sauce au citron est délicieusement parfumée à la ciboulette !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 17 min. Durée : Préparation : 2 min. Durée : Cuisson : 15 min.

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Calories totales : 67 kcal

Calories : 16 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 1 g par personne

Moyenne casserole (sauce)
Ramequins
Presse-citron
Cuillères en bois

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce au citron et ciboulette - 1.1

Préparons la sauce... Verser l'eau dans la casserole, ajouter le fond de veau, la crème. Sauce au citron et ciboulette - 1.2

2 Sauce au citron et ciboulette - 2.1

Prenons le sel... Saler la sauce.
Presser le jus de citron. Sauce au citron et ciboulette - 2.2

3 Sauce au citron et ciboulette - 3.1

Prenons le citron... Verser le jus de citron dans la sauce.
Porter à ébullition, puis laisser réduire pendant quelques minutes. Goûter, rectifier l'assaisonnement, réserver au chaud.
Ajouter la ciboulette avant de servir.

Les conseils de Supertoinette

Au cours de la réalisation de la sauce, goûtez-là, vous saurez rapidement à quel moment il faut la retirer.

Compter entre 10 et 15 minutes.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour obtenir une mayonnaise allégée... Monter une mayonnaise avec le double de moutarde, jaune d'oeuf et fromage blanc, et mettre le moins possible d'huile. Utiliser du jus de citron.

Tous les trucs et astuces