Clafoutis aux figues

1Clafoutis aux figues - 1.1

Laver rapidement les figues sous l'eau froide, couper la queue puis couper en deux dans la longueur. Dans un robot-mélangeur, placer le sel, le sucre.Clafoutis aux figues - 1.2

2Clafoutis aux figues - 2.1

Dans le robot-mélangeur, ajouter la farine, le beurre coupé en dés, les oeufs, mélanger, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.Clafoutis aux figues - 2.2Clafoutis aux figues - 2.3Clafoutis aux figues - 2.4

3Clafoutis aux figues - 3.1

Dans le robot-mélangeur, ajouter le lait d'amande, la crème, mélanger pour une préparation homogène. Préparer un papier cuisson un peu plus grand que le moule à tarte.Clafoutis aux figues - 3.2

4Clafoutis aux figues - 4.1

Dans le fond du moule, couvert du papier cuisson, saupoudrer avec la moitié des pignons, placer les figues face en l'air, couvrir avec la pâte à clafoutis, répartir pignons et baies de goji.Clafoutis aux figues - 4.2

5Clafoutis aux figues - 5.1

Enfourner la tarte pendant 45 min environ, vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir nette, le dessus doit être bien doré.Clafoutis aux figues - 5.2

6Clafoutis aux figues - 6.1

Démouler le clafoutis avec son papier cuisson dans une grande assiette, puis avec une spatule fine et large enlever délicatement le papier.