Liqueur de figues

1Liqueur de figues - 1.1

Préparer les figues, laver, égoutter, sectionner la queue et couper en deux.Liqueur de figues - 1.2

2Liqueur de figues - 2.1

Placer les figues dans le saladier, saupoudrer avec le sucre. Mélanger, arroser avec l'alcool.
Mélanger.Liqueur de figues - 2.2

3Liqueur de figues - 3.1

Placer le saladier au frais, mélanger deux fois par jour, couvrir d'un linge propre. Laisser 8 jours. Un échange (osmose) va se réaliser entre alcool, sucre et figues.Liqueur de figues - 3.2

4Liqueur de figues - 4.1

Au bout de huit jours, l'alcool commence à se teinter de rose. Transvaser dans des bocaux à 5 cm du bord, boucher et laisser infuser pendant un mois.Liqueur de figues - 4.2

5Liqueur de figues - 5.1

Au bout d'un mois, filtrer une première fois avec un chinois pour enlever les figues.
Filtrer une seconde fois à travers un linge propre ou du papier absorbant.Liqueur de figues - 5.2

6Liqueur de figues - 6.1

Transvaser dans des bouteilles décoratives, bien boucher et ranger dans un endroit frais.
Attendre 2 mois avant de consommer.Liqueur de figues - 6.2