Bananes au vin rouge et chantilly

1Bananes au vin rouge et chantilly - 1.1

Éplucher les bananes. Dans la poêle, faire fondre le beurre, placer les bananes. Faire dorer  sur les deux faces. Réserver.
Bananes au vin rouge et chantilly - 1.2Bananes au vin rouge et chantilly - 1.3Bananes au vin rouge et chantilly - 1.4

2Bananes au vin rouge et chantilly - 2.1

Dans une casserole, verser le vin rouge. Porter à ébullition et flamber. Après le flambage, mettre à feu doux.Bananes au vin rouge et chantilly - 2.2

3Bananes au vin rouge et chantilly - 3.1

Dans la casserole, ajouter, le sucre, la cannelle. Inciser la gousse de vanille et jeter dans le vin en ébullition.Bananes au vin rouge et chantilly - 3.2Bananes au vin rouge et chantilly - 3.3

4Bananes au vin rouge et chantilly - 4.1

Cuire pendant 10 min, on doit obtenir un sirop mi-épais. Placer au réfrigérateur pour rafraîchir.

5Bananes au vin rouge et chantilly - 5.1

Placer la crème froide dans le bol du robot mélangeur, mettre le robot mélangeur avec une petite vitesse, puis augmenter la vitesse la crème fouettée forme des sillons.Bananes au vin rouge et chantilly - 5.2Bananes au vin rouge et chantilly - 5.3

6Bananes au vin rouge et chantilly - 6.1

La crème fouettée est prête, lorsque vous retournez une cuillère pleine de crème, elle ne tombe pas, ou elle reste ferme sur le fouet.

7Bananes au vin rouge et chantilly - 7.1

Ajouter la poudre de fixe chantilly, battre 15 secondes. Ajouter le sucre glace, et mélanger lentement avec une spatule souple.Bananes au vin rouge et chantilly - 7.2Bananes au vin rouge et chantilly - 7.3

8Bananes au vin rouge et chantilly - 8.1

Prendre la poche à douille, placer une douille décorative dans la poche à douille. Placer à l'intérieur la chantilly, sortir la gousse de vanille.Bananes au vin rouge et chantilly - 8.2

9Bananes au vin rouge et chantilly - 9.1

Prendre la poche à douille, dans une grande assiette, ajouter les bananes, décorer avec la chantilly.

10Bananes au vin rouge et chantilly - 10.1

Mettre une bonne pincée de cacao sur la chantilly pour décorer, arroser avec le vin rouge froid. Servir frais.Bananes au vin rouge et chantilly - 10.2